Nyora

DESCRIPCIÓ: Varietat de pebrot de mida petita, forma arrodonida i color vermell quan està madura. Molt utilitzada en gastronomía pel seu sabor.

CUINA: Salses (romesco, de calçots i xató).

ÚS: Obrir, treure les llavors i hidratar les nyores amb aigua calenta uns 30 minuts, treure la carn amb una cullereta.