Rossinyol

Silvestre i deshidratat

DESCRIPCIÓ: Bolet comestible que es troba prop de roures, alzines i sureres.

CUINA: Fricandó, guisats de carn, arròs, pasta (macarrons, espaguetis), salses, vedella amb bolets.

ÚS: Remullar els rossinyols en aigua calenta durant uns 40 minuts i esbandir dos o tres cops.